A receita clássica de frango à parmegiana é um prato amado por muitos. Este delicioso prato consiste em suculentos pedaços de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido. Vamos descobrir juntos como você pode preparar esta maravilha culinária em sua própria cozinha!
Ingredientes Essenciais para Frango à Parmegiana
Para preparar um delicioso frango à parmegiana rápido com molho de tomate, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 peitos de frango grandes, cortados em filés
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 500 ml de molho de tomate
- 200 g de mussarela fatiada ou ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Preparação do Frango
Siga estes passos simples para preparar o frango:
1. Tempere os filés: Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Isso vai garantir que cada mordida seja saborosa.
2. Passe na farinha de trigo: Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo bem para que toda a superfície fique protegida. Isso vai ajudar a criar uma camada crocante.
3. Banho de ovos: Em uma tigela, bato os ovos. Passe os filés de frango enfarinhados nos ovos batidos. Certifique-se de que estão bem cobertos para que a próxima camada adira bem.
4. Passe na farinha de rosca: Agora, passe os filés na farinha de rosca. Pressione levemente para que fique bem aderida e uniforme.
Montagem e Finalização
Agora que os filés estão prontos, vamos montá-los e finalizar nosso prato:
1. Frite o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
2. Prepare o molho de tomate: Enquanto isso, aqueça o molho de tomate em uma panela pequena, ajustando o tempero, se necessário.
3. Monte o prato: Em um refratário, disponha os filés de frango fritos. Cubra com o molho de tomate quente, garantindo que todos os filés estejam bem cobertos.
4. Adicione os queijos: Coloque as fatias de mussarela ou queijo ralado sobre o molho de tomate. Polvilhe com queijo parmesão rallado e orégano a gosto.
5. Gratine: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Dicas e Sugestões para Servir
Algumas dicas e sugestões para tornar seu frango à parmegiana ainda mais especial:
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e tradicional.
- Legumes: Acompanhe com uma salada verde ou legumes grelhados para um toque saudável e equilibrado.
- Variedade de queijos: Experimente diferentes tipos de queijo, como provolone, para variar o sabor do prato.
- Molho caseiro: Faça seu próprio molho de tomate com tomates frescos, alho, cebola e manjericão para um sabor mais autêntico.
- Opcional: Se preferir, finalize com um toque de manjericão fresco ou salsinha picada antes de servir.
Com essas dicas e este método simples, você pode preparar um delicioso frango à parmegiana rápido com molho de tomate. Aproveite essa receita prática e cheia de sabor!
