Os nuggets de frango caseiros são uma alternativa saudável e saborosa aos produtos industrializados. Além de serem simples de fazer, você pode personalizar os temperos ao seu gosto. Neste post, vamos ensiná-lo a preparar nuggets suculentos e crocantes, perfeitos para qualquer refeição!
Ingredientes Necessários
Para preparar nuggets de frango caseiros e crocantes, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos adicionais (páprica, alho em pó, cebola em pó, etc.)
- Óleo para fritar
Preparação do Frango
Vamos começar preparando o frango:
- Lave bem o peito de frango.
- Retire possíveis gorduras e corte o frango em pedaços pequenos.
- Tempere os pedaços com sal, pimenta e temperos adicionais da sua preferência.
- Deixe descansar por 15 minutos para que os temperos penetrem bem.
Preparação dos Ingredientes para Empanar
Agora prepare o empanado:
- Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
- No terceiro prato, coloque a farinha de rosca misturada com um pouco de páprica para dar cor e sabor.
Empanando os Nuggets
Hora de empanar os nuggets:
- Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Em seguida, mergulhe os pedaços no ovo batido.
- Por fim, passe o frango na farinha de rosca, assegurando-se de que fiquem bem cobertos.
- Aperte levemente para que a farinha de rosca se fixe bem.
Fritando os Nuggets
A fritura é uma das partes mais importantes para garantir que os nuggets fiquem crocantes:
- Coloque óleo suficiente para cobrir os nuggets em uma frigideira funda.
- Aqueça o óleo a uma temperatura média-alta.
- Frite os nuggets aos poucos para que o óleo não esfrie.
- Vire os nuggets para garantir que fiquem dourados de todos os lados.
- Retire-os com uma escumadeira e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas para Deixar os Nuggets Mais Saudáveis
Querendo uma versão mais saudável? Veja algumas dicas:
- Substitua a farinha de rosca por farinha de aveia ou farinha de linhaça.
- Utilize um spray de óleo ao invés de mergulhar os nuggets no óleo.
- Experimente assar os nuggets no forno a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Use peito de frango orgânico para uma opção mais saudável.
Acompanhamentos Ideais
Os acompanhamentos fazem toda a diferença:
- Molho barbecue ou ketchup caseiro.
- Salada verde com molho de iogurte.
- Batatas rústicas assadas.
- Arroz branco ou integral.
- Legumes no vapor.
Variações de Receita
Experimente algumas variações para surpreender:
- Nuggets de queijo: Adicione um pedaço de queijo no meio do frango antes de empanar.
- Nuggets de vegetais: Misture vegetais picados (cenoura, brócolis) ao frango moído antes de modelar.
- Nuggets picantes: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à mistura de temperos.
- Nuggets de peixe: Substitua o frango por filé de peixe como tilápia ou merluza.
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Essas etapas simples são suficientes para preparar deliciosos nuggets de frango caseiros e crocantes, garantindo que sua refeição seja tanto saborosa quanto saudável. Aproveite!
